MOUSSE CHEVRE CONCOMBRE

• 

• 1 concombre
  
• 100 ml d'eau
• 200 g de chèvre (frais mais avec du goût sinon c'est fade)
• 3 càc de ciboulette
• 1 gousse ail
• 1càc d'agar agar
  

1. éplucher le concombre, le mixer avec 100 ml d'eau
2. faire chauffer ce mélanger (bouillir 30 s) ajouter l'agar agar
3. mélanger le chèvre avec la ciboulette et une gousse ail et ajouter au mélange concombre eau chaud.
4. dresser dans des verrines et mettre au moins 1 h au frais